Cóctel Gibson

gibson

Receta del Cóctel Gibson.

Ingredientes:

  1.   (75mlpartes de ginebra 
  2.   (15mlparte de vermut francés (blanco seco)

Preparación:

  • En vaso mezclador con hielo.

Servicio y decoración:

  1. Agitar.
  2. Servir en copa de cóctel.
  3. Decorar con una cebollita. 

Historia del cóctel Gibson.

El Gibson es una bebida mixta hecha con ginebra y vermut seco , y a menudo adornada con una cebolla en escabeche . La receta más antigua publicada para el Gibson se encuentra en el libro de 1908, “”Las bebidas del mundo y cómo mezclarlas por William Boothby .

El origen exacto de este cóctel no está claro, con numerosos cuentos populares y teorías sobre su génesis. Según una teoría popular, Charles Dana Gibson es responsable de la creación del cóctel, cuando supuestamente desafió a Charley Connolly, el barman del Players Club en la ciudad de Nueva York, para mejorar la receta del Martini, por lo que Connolly simplemente sustituyó la aceituna por una cebollita en escabeche.

El Gibson está lleno de historia.

Otras historias involucran a diferentes Gibsons, como un apócrifo diplomático estadounidense que sirvió en Europa durante la Prohibición . Aunque era un abstemio , a menudo tenía que asistir a recepciones donde se servían cócteles. Para evitar una situación incómoda, Gibson le pedía al personal que llenara su vaso de Martini con agua fría y lo adornara con una cebolla pequeña para que pudiera elegir entre las bebidas ginebra. Una historia similar postula a un experimentado banquero de inversiones llamado Gibson, que llevaría a sus clientes a los proverbiales almuerzos de negocios de tres Martini. Supuestamente hizo que el cantinero le sirviera agua fría, permitiéndole permanecer sobrio mientras sus clientes se emborrachaban; el aderezo de cebolla cóctel sirve para distinguir su bebida de la de sus clientes.

Una tercera versión, apoyada por Kazuo Uyeda en “Cocktail Techniques“, establece que esta bebida comenzó como un martini muy seco con una cebolla cóctel para distinguirlos de los martinis tradicionales, pero a medida que la afición por los martinis más secos se hizo popular, la cebolla se convirtió en la única diferencia

Como veis este cóctel tiene infinidad de historias acerca de su origen. Lo que lo convierte en un combinado muy especial y perfecto para crear debate en nuestros eventos.

 

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