Cóctel John Collins

john collins

Receta del jhon collins

Ingredientes:

  1.   1 copa de Ginebra (5cl).
  2.   1/2 copa de zumo de limón (2.5cl)
  3.   1 cucharada de azúcar o sirope de azúcar. 

Preparación:

  • En vaso whisky o long drink con hielo picado.

Servicio y decoración:

  1. Remover.
  2. Terminar con soda.
  3. Añadir 1/2 rodaja de limón y 1/2 rodaja de naranja.
  4. Decorar con guinda.
  5. Rociar con Angostura.

Historia del john collins.

John Collins es un cóctel que fue atestiguado en 1869, pero puede ser más viejo. Se cree que se originó con un maitre de ese nombre que trabajó en Limmer’s Old House en Conduit Street en Mayfair, que era un popular hotel y café de Londres alrededor de 1790-1817

El John Collins es un cóctel Collins elaborado con whisky Bourbon o ginebra seca de Londres , jugo de limón , azúcar y agua carbonatada . Una receta para John Collins aparece en el Manual de Steward and Barkeeper’s  de 1869:

Una cucharadita de azúcar en polvo
El jugo de medio limón
Un vaso de vino de Old Tom Gin
Una botella de refresco simple
Agítelo o con hielo. Finalmente Agregue una rodaja de piel de limón para terminar.

El historiador de bebidas David Wondrich ha especulado que la receta original que se introdujo en Nueva York en la década de 1850 habría sido muy similar a los golpes de ginebra que se sabe que se han servido en clubes de Londres como el Garrick durante la primera mitad del siglo XIX. Afirma que estos habrían estado en la línea de “ginebra, jugo de limón, agua de soda fría y licor de marrasquino

 

 

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