Cóctel Tequila Sunrise

tequila sunrise

Tequila Sunrise receta.

Ingredientes: 

  1.  5cl    (3 partes) Tequila.
  2.  9cl    (6 partes) de jugo de naranja
  3.  1.5cl  (1 parte) de granadina.

Preparación:

  • En coctelera con hielo.

Servicio y decoración:

  1. Añadir tequila y zumo de naranja en la coctelera.
  2. Batir.
  3. Servir en copa de zumo alta, con hielo.
  4. Terminar con un golpe de granadina. (la granadina debe añadirse lentamente para conseguir el degradado de color característico del cóctel.)
  5. Decorar con rodaja de naranja y guindas.

El origen de una de las bebidas con tequila más famosas.

El Tequila Sunrise es un cóctel muy colorido de sabor tropical. La bebida que conocemos hoy en día, tiene su origen en Sausalito, California, en la década de 1970. Aunque es la derivación de una receta anterior creada en Phoenix en la década de 1930.

El cóctel recibe el nombre debido a su colorido. La escala de colores que va desde el amarillo, pasando por el naranja y terminado en rojo, recuerda mucho a las graduaciones de color del amanecer.

La receta original, previa al Tequila Sunrise de la actualidad, se elaboraba con tequila, crema de cassis, zumo de lima y agua mineral. Este antecesor se servia en el Hotel Arizona Biltmore, donde fue creado por Gene Sulit en los años 30.

Más adelante en el transcurso de la década de 1970, el cóctel se reinventó. Sus creadores Bobby Lozoff y Billy Rice, trabajaban como jóvenes camareros en el Trident en Sausalito, California, al norte de San Francisco. La renovada receta se componía de tequila, zumo de naranja y granadina.

Su carrera hacia la fama comenzó en 1972, en una fiesta privada en el Trident organizada por Bill Graham. Un evento por todo lo alto para celebrar y dar inicio a la gira de los Rolling Stones en Estados Unidos. En la fiesta Mick Jagger probo el cóctel y le gusto tanto que él y su sequito comenzaron a beberlos. Poco después el grupo doblo la gira bautizándola “La gira del amanecer de Tequila y Cocaina”, haciendo alusión al ingrediente principal de su cóctel favorito.

La fiesta marco un antes y un después para el Trident. El restaurante se convirtió en la mayor oferta de Tequila de los Estados Unidos. Tal fue el reclamo de la bebida que, en 1973, José Cuervo tomo el nuevo combinado como oportunidad de marketing, incluyendo la receta en la parte posterior de sus botellas de tequila.

Eagles Tequila Sunrise.

Más tarde, ese mismo año otra mítica banda de Rock hace un homenaje al combinado. Los Eagles, aprovechando el auge de la bebida, grabaron la canción “Tequila Sunrise” incluida en su álbum Desperado de  1973.

A continuación, encontraras todas las variaciones de este cóctel.

  • Arizona Biltmore Tequila Sunrise: Tequila, Crema de cassis, zumo de lima fresco y soda.
  • Tequila Sunset: brandy o ron oscuro, como sustituto de la granadina
  • Salida del sol caribeña: use ron en lugar de tequila.
  • Aperol Sunrise: sustituye la granadina por Aperol.
  • Vodka (o ruso) Amanecer: con vodka en lugar de tequila.
  • Southern Sunrise: se sustituye tequila por Southern Comfort.
  • Amaretto Sunrise: use amaretto Disaronno a cambio de tequila.
  • Florida Sunrise: partes iguales de zumo de piña y naranja.
  • Enamorada Sunrise: intercambie la granadina por campari.
  • Colorado Sunrise: elaborado con Captain Morgan y Sunny Delight.
  • Bequia Sunrise: elaborado con licor de miel de Union Jake en lugar de tequila.
  • Goon Sunrise: usa vino de barrica en lugar de tequila.
  • Red Sea Sunrise: es una versión sin alcohol. Se sustituye el tequila por limonada o Sprite.
 

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